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食在广州

沪上粤菜亦惊艳

  低温慢煮而成的冷鲍鱼   酒酿粉丝蒸鳕鱼   香茜豆腐斑腩汤   海胆蟹肉炒饭   到了上海为什么要吃粤菜?试上一试,方知上海的粤菜竟能如此惊艳,上海师傅聊起粤菜来也是头头是道。原来,上世纪90年代... [详细]

广式烧烤你吃过了吗?来尝一尝风筒辉的独特烧烤吧!

  16年底,辉记的烧烤档缩减至最后一个,至此再无分店。我曾经尝过文明路上的分店,后来有几次喝完糖水再寻已关了门,在微博上搜到电话后打去问,原来现在的店铺只剩下了北京路拿福食府那间。   烤茄子备受... [详细]

广州传统小吃咸煎饼你吃过了吗?德昌咸煎饼曾经名声远扬!

  咸煎饼别称菜煎饼,是广东及山东地区的传统小吃,又名菜煎饼。是不被人广泛知道的一种美味食品。其烹饪方法简单,营养丰富,口味松软不粘口,保质期长,便于携带……   咸煎饼的历史悠久,最“繁盛”时期... [详细]

暑热吃鸭 滋阴养胃

  小龙虾十三香炒鸭   玉林咸柠檬炒鸭   虽立秋已过,但暑热未消却是广东的常态。暑热之时最适合吃的肉类当数鸭肉,一味冬瓜煲老鸭,估计是许多广东人饭桌的常客,皆因鸭肉既不肥腻也不燥热,反而味甘性凉... [详细]



带“码”河鲀 放心尝鲜

  河鲀天妇罗   河鲀鱼刺身   河鲀鱼干   食之鲜,味之美。古往今来,食客所追寻的,莫过于鲜美入口的一刹那极致的体验。“不食河鲀,不知鱼味。”如今爱鱼之人有口福了,在不少餐厅可以品尝到经检验合... [详细]

古都风味 相聚羊城

  北京烤鸭   宋嫂鱼羹   中国是拥有五千年历史的文明古国。各地古都历经沧海桑田,除了久经风雨而不倒的恢弘建筑,纵横巷道见证着历史变迁,当然,还有人们代代相传的食物记忆。古都滋味的吸引力从未因时... [详细]

广州特色传统小食泮塘马蹄糕你吃过了吗?

  马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉... [详细]

三水寻觅长寿美食

  清蒸嘉鱼   簸箕宴   三水走一走,活过九十九!民间谚语也是长寿之乡三水的生动描绘。俗话说:“民以食为天”,饮食也影响人类寿命。那么,三水人长寿是吃了啥?   嘉鱼:样貌奇特由皇帝赐名   嘉鱼... [详细]

百果新趣味

  白桃 甜品   树莓八角   彩虹榴莲千层   文/广州日报全媒体记者曾繁莹 实习生郭宣序   图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员严梓荣   夏天就是一个名正言顺吃水果大餐的季节,大街小巷的水果店早已... [详细]

清新日料,治愈你的胃

  鹅肝带子卷   吉列三文鱼扒   中津炸鸡块   鸡肉丸子   稻菊招牌天妇罗拼盘   在诸多外来菜系中,日本菜恐怕是深得多数广州食客所爱的一种。它口味清淡温和,以突出食材本来风味为主,加之摆盘特... [详细]

首家“法味朵风”餐厅你吃过了吗?在广州也可以吃到地道的法式烘焙美味!

  法味朵风主要食材采用法国进口,并且满足食客从早餐、Brunch、下午茶、晚套餐各种时段的用餐需求。菜品方面,除了法国标杆的面包、酥点、甜品外,也有丰富的沙拉、披萨、意面、米饭、海鲜套餐以及特色饮品。... [详细]

广州夏日宵夜吃什么最好?各位各样的小龙虾你吃过多少?

  广州,这座以吃为主题的城市,在这里的人都对美食有着深深的执着。广州人喜欢吃,他们不仅仅乐于品尝各种各样的食物,似乎什么都敢吃,而且还喜欢不分昼夜地吃,除了正常的一日三餐,还有下午茶加宵夜。其中... [详细]

首版广州米其林指南发布 粤菜拔得头筹“食在广州”品牌迈向国际

  首版广州米其林指南日前公布,首次特设活力粤菜奖。   日前,首版广州米其林指南正式公布,63家餐厅最终入选此次榜单,其中8家米其林一星,20家必比登推荐餐厅以及35家餐盘奖。值得关注的是,8家米其林一... [详细]

小河虾 自带山野趣“味”

  椒盐特大濑尿虾   虾的品种繁多,以虾烹调的佳肴并非只有小龙虾。除了明虾、九节虾和基围虾外,体形迷你的山野河虾与“高大威猛”的皮皮虾、罗氏虾因味道鲜美而备受欢迎。   在东莞东城的莞府家宴,有一... [详细]

水平鹅饭 香润可口

  新鲜老鹅   水平鹅肉饭粒粒香润可口   水平鹅饭,粒粒皆是最初的田园与农家味道。东莞大朗镇水平村的水平鹅饭,坚持传统的农家做法和独特配方,不仅获得国家商标注册,还引起一拨拨吃货的追捧。   鹅... [详细]

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